Humm… Un bon cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson, ça te dit ? 😋 C’est vraiment mon gâteau du moment ! Surtout qu’un cheesecake peut se préparer en plusieurs versions.
📋 Liens des ustensiles et de certains ingrédients utilisés, en bas de la recette. 📋
Cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson
Equipment
- 2 saladiers
- Un batteur électrique
- Une maryse
- Un moule à charnière
- Un mixeur
- Une spatule
- Un fouet
- Une poche à douille
Ingrédients
- 300 g de fromage Philadelphia
- 300 ml de crème liquide bien fraîche 30 %
- 250 g de biscuits petit beurre
- 80 g de beurre
- 70 g de sucre glace
- 60 g de cacahouètes
- 1 c. à café d'arôme de vanille
Pour le caramel beurre salé
- 100 g de sucre blanc
- 25 g de beurre demi-sel
- 150 ml de crème liquide bien fraîche 30 %
Instructions
Préparation du cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson
- Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une poêle plate. Ne surtout pas toucher tant que le sucre ne fond pas.
- Une fois le sucre fondu, éteindre le feu et ajouter le beurre en mélanger au fouet énergétiquement.
- Rajouter 150 ml de crème liquide petit à petit en mélangeant au fouet. Mettre le caramel de côté dans un bol.
- Mixer les biscuits petit beurre et 60 g de cacahouètes. Ajouter le beurre et mélanger à l'aide d'une maryse. Mettre la préparation dans un moule à charnière et aplatir avec le dessous d'un verre.
- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une maryse le fromage Philadelphia, l'arôme de vanille, le sucre glace et 2 cuillères à soupe de caramel.
- Dans un autre saladier, fouetter au batteur électrique la crème liquide pendant 3-4 minutes à puissance maximale.
- Ajouter la crème fouetter à la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Verser le tout dans le moule à charnière. S'aider d'une spatule pour aplatir la préparation.
- Mettre au congélateur 1h30, ou au réfrigérateur pendant 4h.
Pour le glaçage au caramel beurre salé
- Mettre le caramel dans une poche à douille et décorer le gâteau avec. Rajouter des cacahouètes mixer.
🔗Note pour la recette de cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson
Liens des ustensiles utilisés ⬇️
📌Pour trouver un saladier, clique ici.
📌Un batteur électrique, clique ici.
📌Une maryse, clique ici.
📌Une spatule, clique ici.
📌Un moule à charnière, clique ici.
📌Un mixeur, clique ici.
📌Une poche à douille, clique ici.
Liens de certains ingrédients utilisés ⬇️
📌Biscuits petit beurre, clique ici.
📌Du sucre glace, clique ici.
📌L‘arôme de vanille , clique ici.
🔗À savoir
Si tu aimes le caramel beurre salé, alors crois-moi ce gâteau est fait pour toi ! De plus, pour plus de goût, j’ai rajouté des cacahouètes. C’était exquis ! 😋D’ailleurs ce cheesecake à un goût de sunday au caramel. Les cacahouètes ne sont pas obligatoires, mais ça rajoute tellement de goût à la recette que ce serait dommage de s’en passer. Il faudra les acheter de préférence non salé.
Si tu n’as pas de fromage Philadelphia, tu peux utiliser du mascarpone sans soucis. Il faut savoir que le cheesecake ce mari avec tous les fromages à tartiner. Donc pas de restrictions ! 😉
J’ai fait une petite décoration à l’aide d’une poche à douille, mais tu peux tout simplement mettre tout le caramel sur le gâteau.
La recette de cheesecake au caramel beurre salé sans cuisson t’a plu ?
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Tu connais une alternative sans lactose ?
j en peux plus de baver sur des recettes interdites XD
Ahah je te comprends, mais pour les cheesecakes je ne connais pas d’alternative sans lactose. Dsl ma belle
Oh la vache
Obligé je vais faire cette recette
Merciiii
Merci pour la recette c’est original
Je crois que cette recette au caramel beurre salé est ma préférée
Hello
Au caramel beurre salé , c’est difficile d’y résister. Par contre, que puis-je mettre à la place du fromage Philadelphia.
Je n’en trouve pas dans mon petit commerce.
Hum j’en prenfrais bien une part
Tu peux mettre du mascarpone 😉
Coucou suis pas vraiment beurre salé mais cette recette est chouette
Hello tu fais une heureuse car c’est l’un de mes desserts favoris de tous les temps ! Belle soirée à toi
Hello ! Je ne connais que celui aux fruits rouge mais je pense que celui-ci me plairait beaucoup aussi ! merci pour la recette 🙂
Coucou ta recette tombe super bien, samedi c’est l’anniversaire de mon mari et je ne savais pas quoi faire il adore le caramel beurre salé. Je te dirais du coup !!!