Préparation de la mousse au chocolat simple

• Faire fondre le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes.
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Au fouet, mélanger les jaunes d'œufs et y ajouter le chocolat fondu.
• Battre les blancs en neige et ajouter une pincée de sel.
• Incorporer les blancs en neige dans la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
• Verser le tout dans 4 ou 6 ramequins. Cela dépendra de la taille de vos ramequins.
• Laisser reposer au réfrigérateur 2h minimum.