Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. ( Farine, sucre, levure boulangère, sel )
Ajouter les oeufs et la cuillère de fleur d'oranger, puis mélanger à l'aide d'une maryse.
Incorporer le beurre et mélanger avec la maryse. Une fois que la pâte est moins collante, pétrir pendant 5 minutes à la main.
Former une boule, filmer le saladier, puis laisser reposer pendant 1h dans le four.
Dégazer la pâte à la main. Faire 6 boules à part égale, et les placer dans un moule à cake beurrer et fariner.
Laisser reposer pendant 45 minutes dans le four.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre une petite cuillère à soupe de beurre et badigeonner délicatement la brioche.
Ajouter quelques perles sucrées pour la décoration. (facultatif)