Recette de la pâte brisée
Equipment
- Un saladier
Ingrédients
- 250 g de farine
- 120 g de beurre
- 50 ml d'eau
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de seul
Instructions
Préparation recette de la pâte brisée
- Mélanger le jaune d'oeuf, la pincée de sel, et l'eau.
- Dans un saladier, mélanger à la main la farine et le beurre pommade.
- Ajouter le mélange œuf, sel et eau, puis pétrir à la main pendant 5 minutes. Il faut que la pâte soit lisse.
- Laisser reposer minimum 1h au réfrigérateur. L'idéal est de la faire la veille.