Cette recette de mousse au chocolat simple et à tomber, de plus elle est hyper légère. 😋
📋 Liens des ustensiles et de certains ingrédients utilisés, en bas de la recette. 📋
Mousse au chocolat simple
Equipment
- Un saladier
- Un batteur électrique
- Un fouet
- Une maryse
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la mousse au chocolat simple
- Faire fondre le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes.
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Au fouet, mélanger les jaunes d'œufs et y ajouter le chocolat fondu.
- Battre les blancs en neige et ajouter une pincée de sel.
- Incorporer les blancs en neige dans la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Verser le tout dans 4 ou 6 ramequins. Cela dépendra de la taille de vos ramequins.
- Laisser reposer au réfrigérateur 2h minimum.
🔗Note pour la recette de la mousse au chocolat simple
Liens des ustensiles utilisés ⬇️
📌Pour trouver un saladier, clique ici.
📌Un batteur électrique, clique ici.
📌Une maryse, clique ici.
📌Le fouet de cuisine, clique ici.
📌Ramequins, clique ici.
Lien de l’ingrédient utilisé ⬇️
📌Chocolat pâtissier, clique ici.
🔗À savoir
Pour cette recette, j’ai utilisé du chocolat noir, il est possible de préparer avec du chocolat au lait. À voir selon les goûts.
Dans la plupart des recettes de mousse au chocolat, du beurre est incorporé, ainsi que de la crème liquide. Une fois, j’ai testé avec 20 g de beurre et de la crème de coco. C’était délicieux ! 😋 Mais si tu veux une mousse légère et digeste, contente-toi d’incorporer uniquement du chocolat et des œufs.
D’ailleurs, j’ai quand même mis 6 œufs, oui c’est beaucoup ! 😅 Mais pour 200 g de chocolat, il est important d’en mettre autant pour que la mousse tienne et fige. Et oui, il n’y a pas d’autres ingrédients, alors il ne faut pas avoir peur d’incorporer 6 œufs. Moi je ne mets que des œufs bio élevés en plein air. Je tiens un minimum à ma santé, donc j’évite les œufs des poules stressées et bourrer d’antibiotiques.
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on adore la mousse
on la fait avec de l’eau des pois chiches pour qu’elle soit plus légère
Ah oui avec des pois chiches ? Original 🙂
Merci pour ta recette 6 oeufs par contre ça fait beaucoup
Alors je la note parce que nous en faisons de temps en temps mais on est jamais vraiment conquis!!
Je note, cela a l’air vraiment bon et donne envie !
Hello
Impossible de passer à côté de ce dessert gourmand ! On adore et ça part très vite à chaque fois !
C’est souvent les mousses au chocolat les plus simples qui sont les meilleures
Exactement 😋
coucou simple et un bon basique mais comme c’est bon et gourmand
Cela a l’air vraiment simple, à tester !
Ahhh j’adore la mousse au chocolat, j’ai tenté d’en faire mais avec de l’eau de pois chiche, ça a un peu loupé !
Coucou, on adore la mousse au chocolat je vais tenter ta recette 😉 merci !
Un de mes desserts préférés ! bisous
miam miam ! j’adore la mousse au chocolat ! merci pour ta recette facile à faire ! belle journée.
Une recette simple et efficace, dont les gourmands raffolent
Hello je crois que c’est une des gourmandises préférées de mon fils, et en même temps c’est tellement tellement bon ! Belle journée